炝拌豆腐丝

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1.豆腐皮卷起来切丝。

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2.切好的豆腐丝放入容器中。

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3.倒入开水烫一分钟去除豆腥味。

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4.放入凉水中过凉。

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5.加盐和鸡精。

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6.加香油，花椒油，一品鲜酱油。

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7.放适量辣椒油。

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8.放洋葱丝。

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9.浇上热油。

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10.拌匀即可。

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11.出锅装盘放香菜点缀。