姜爆啤酒鸭

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1.仔鸭子洗干净，切小块，焯水沥干水分备用。

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2.仔姜切片。

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3.蒜瓣拍碎或切片，我比较懒就拍碎了。

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4.干花椒一小把，干海椒10个左右切碎。

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5.锅里倒油，冒烟后下鸭子翻炒，到鸭肉变黄，大概需要5-8分左右。

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6.下蒜瓣，干海椒，干花椒，火锅底料，翻炒均匀。

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7.，仔姜，老抽，生抽在翻炒均匀，加入啤酒莫过鸭子肉加锅盖中小火，闷烧20分钟左右。

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8.起锅前放点鸡精，装碗后撒上葱花即可。