冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。
点击查看大图1.新鲜的鹌鹑蛋洗净放入锅中倒入清水煮熟后立即放入冷水中浸泡。
点击查看大图2.鹌鹑蛋去皮洗净备用。
点击查看大图3.黄瓜洗净切成细丝。
点击查看大图4.西瓜切成片三角形片状。
点击查看大图5.提前做好的酱牛肉备用。
点击查看大图6.冷面在凉水中浸泡二十分钟。
点击查看大图7.辣白菜切成条再卷成花朵形状。
点击查看大图8.凉白开水放入容器中放入调味料一品鲜酱油、糖、米醋、雪碧、盐、味精搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时。
点击查看大图9.锅中烧开水放入冷面煮至微微变软即可切记不能煮时间过长影响口感。
点击查看大图10.煮好的冷面立即放入冷水中过凉后沥干水份。
点击查看大图11.冷面装入碗中。
点击查看大图12.摆入西瓜、黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、鹌鹑蛋。
点击查看大图13.撒上黑芝麻淋上冷面汤即可享用。
点击查看大图14.搭配一盘五香毛豆和饮料感觉好幸福。
点击查看大图15.在炎炎夏日里吃上一碗凉爽的豪华冷面是一件多么美好的事情。
点击查看大图16.一个人也要吃的十分精致。
点击查看大图17.美好的一天从丰盛的早餐开始。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女