茄汁丝瓜

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1.主辅料：丝瓜、西红柿、洋葱。

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2.把丝瓜去皮、切片。

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3.把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。

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4.起锅热油，放入洋葱粒煸炒出香味。

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5.再放入西红柿粒煸炒。

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6.加适量水熬制5分钟，浓稠后即成茄汁。

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7.放入丝瓜片，煨制2分钟，至丝瓜熟透。加盐、白糖、味精调味。

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8.翻炒均匀后，加少许玫瑰醋提香。

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9.出锅装盘。