俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。如今头伏已过,正值头伏和二伏之间,在伏日里吃面,这一习俗至少从三国时期就已开始。《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。说明伏天吃面可以发汗驱病、刺激食欲,“败心火”! 今天咱们就来个羊肉时蔬香炒面,有羊肉、有热面、以热制热,搭配各种应季时令蔬菜使这碗炒面富含丰富的维生素、美味营养,实属一举多得!
点击查看大图1.面条,羊肉,各种蔬菜提前备好。
点击查看大图2.市场购买现成的手擀面,如果三个人吃大约买一斤份量粗一点的面条。炒锅烧水,水开后下入面条,大约煮至8分熟后捞出,过一遍凉水,再滴几滴香油拌匀,暂时放置一边待用。
点击查看大图3.可以利用煮面条的时间把所有食材切丝,羊肉切好后放入少量酱油、料酒、玉米油和生粉腌制一会儿。葱花姜片同时切好。
点击查看大图4.炒锅倒入底油先炒羊肉大约6-7分熟后盛出,再次放入底油先炒胡萝卜,然后依次放入紫甘蓝、大头菜、大白菜芯、洋葱大火快速翻炒,中间加入盐,酱油,调整咸度,最后倒入刚才用香油拌好的面条,滴些海天酱油翻炒大约30秒即可出锅!
点击查看大图5.一碗羊肉时蔬香炒面,纵享夏日幸福时光!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女