花生焖猪脚

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1.猪脚整净斩块。

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2.猪脚飞水后洗净待用。

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3.花生入锅略煮后打起过凉备用。

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4.锅洗净放入少许油，适量白糖开中火不停地翻炒，待糖熔化后变咖啡色起泡时。

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5.放入猪脚和所有香料炒成糖色。

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6.然后加入少许老抽、生抽、炸过的蒜子、花生翻炒，最后加入适量的水盖上锅盖转小火焖。

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7.待猪脚熟稔时调好味，加入适量的胡椒粉，大火收汁，淋上少许香油出锅装盘。