大肠粉丝汤

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1.猪大肠洗净，用剪刀剪成小肠圈。

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2.用开水将绿豆粉丝泡软待用。

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3.把京葱切碎，姜切片、洗净小油方。

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4.热锅，倒入少许食用油，等油七成热时放入花椒炸香，然后控出花椒，加入清水切好的姜片和大肠一起煸炒。

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5.放入梅子酒加清水烧开。

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6.烧开后，放入小油方开小火焖煮5分钟，倒入粉丝和京葱烧开。

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7.出锅前加盐和鲜辣粉调味，一碗浓香四溢的汤就做好了。