冰花煎花卷

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1.食材备好

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2.面粉加少许白糖搅匀，白糖促进发酵

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3.酵母粉用温水化开

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4.倒入面粉中用筷子拌成絮状

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5.活成光滑的面团饧发10分钟

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6.另准备少许面粉加适量盐搅匀备用

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7.浇上热油搅匀做成稀油酥

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8.饧发好的面团排气揉光用擀面棍擀开

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9.擀成一个大约长方形的薄片

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10.涂抹一层油酥撒上葱花

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11.折叠向上卷起

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12.卷好整形

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13.切成细条

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14.拧成麻花形，再饧发10分钟

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15.饧发到两倍大，体积轻盈膨胀

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16.电饼铛预热刷油放入花卷生胚

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17.煎制一面金黄

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18.舀上一勺淀粉水

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19.盖上锅盖焖5分钟

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20.焖5分钟水淀粉变干形成冰花即可出锅

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21.好吃的嘎嘎香的冰花煎花卷