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说实话，烘焙中的蛋糕，我做的最少。因为家里人不太喜欢吃，所以就没有想动手的冲动。前段时间，姐姐连续给我送来好几箱自家果园摘的芒果，一时间各种芒果口味的美食陆续地端上餐桌，连芒果糖水和冰激凌都做了，真是吃出最高境界了。先生提议我做点芒果蛋糕给家人当早点，既然是家人主动提出要吃蛋糕，半夜起来动手都有精神头，早就想玩蛋糕了。
蛋糕粉还是用金龙鱼面包用小麦粉，口感细腻，质地柔软。由于气候太热了，第一次打发奶油的时候，竟然失败了，像豆腐渣一样，重新换了一瓶，放在冰块上面搅打，才成功了，感觉跟时间赛跑似的，过程有点狼狈哈哈。不过家人很给面子，做好的早餐吃过精光，先生说这款蛋糕虽然不及蛋糕店里的漂亮，但是胜在真材实料，果味十足。小妞也说好吃，只可惜太少了。嗯，我也想多做几回，顺便练练手。
点击查看大图1.将鸡蛋提前从冰箱里取出，分开蛋白和蛋黄，分别放入干净的，无油无水的打蛋盆中。将B料中的玉米淀粉，金龙鱼面包用小麦粉混合，过筛。
点击查看大图2.蛋黄盆中加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖溶化（B料）
点击查看大图3.色拉油，牛奶倒入小盆内，用手动打蛋器搅打至乳化状态。将搅好的色拉油牛奶倒入打散的蛋黄中，用手动打蛋器搅匀。
点击查看大图4.将过筛的粉类加入到蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时，面糊应可顺畅地流下，蛋黄面糊就做好了。
点击查看大图5.将蛋白盛入干净，无水、无油的打蛋盆内，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的细砂糖，继续用电动打蛋器搅打至蛋白体积膨胀大一倍，起些纹路时，再加入1/3细砂糖。
点击查看大图6.纹路越来越明显，提起打蛋头，蛋白尖端呈下垂的状态，再加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至蛋白霜呈弯钩形。
点击查看大图7.打好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，用切拌的手法搅拌面糊，充分拌匀。
点击查看大图8.烤盘上铺一层油纸，将拌好的蛋糕糊倒在油纸上，用刮板将蛋糕面糊刮平整，端起蛋糕盘震几下，震去气泡。
点击查看大图9.烤盘放入预热好的烤箱中层，以160度，上下火烘烤25分钟。
点击查看大图10.取出烤好的蛋糕，用脱模刀将四边黏在烤盘上的蛋糕花划开，将烤盘倒扣在一张较大的油纸上，撕开蛋糕底部油纸，等蛋糕冷却。
点击查看大图11.动物鲜奶油250克、加糖粉25克，用电动打蛋器搅打至十分发，形成固态状态。
点击查看大图12.将奶油装进裱花袋里，挤在另一头蛋糕上面，再铺上切好的芒果肉，果肉上再挤上一层奶油，将蛋糕卷起来，切段即可。
点击查看大图13.成品
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
