咸蛋黄虾仁豆腐

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1.豆腐切小块，虾剥壳去虾线去头切两段，咸蛋黄取出和姜切好备用。

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2.水煮开下盐将豆腐下锅煮开后倒出沥干水。

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3.热锅下油爆香姜。

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4.把蛋黄炒散。

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5.加入少许水煮开。

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6.转至砂锅后下少许盐调味。

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7.下入豆腐和虾仁煮开后加鸡精。

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8.用少许生粉调水倒入豆腐中勾茨后煮开即可。

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9.关火后放入葱段和香菜。

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10.成品。