凉粉西米露

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1.容易倒入少量的凉开水，筛入黑凉粉。

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2.搅拌成无颗粒的糊状备用。

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3.水加入砂糖后煮开。

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4.一边倒入凉粉糊一边用勺子搅拌均匀后煮开即可关火。

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5.将煮好的凉粉倒入保鲜盒定型放凉后可冰箱冷藏。

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6.少量开水加入砂糖化开，再加入两勺炼乳。

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7.倒入牛奶搅拌均匀。

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8.搅拌均匀后可放冰箱冷藏。

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9.水烧开将西米一边下锅一边搅拌以防粘锅。

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10.西米煮至稍微还有些白芯可关火，盖上盖子焖一下后西米即全部成透明状态。

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11.焖好的西米过凉水后沥出水。

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12.定型好的凉粉切小块。

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13.碗中加入凉粉，西米。

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14.倒上先调好的汁即可。

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15.成品。