这次勤快了,饺子皮都是自己揉面擀皮,用菠菜榨汁做绿色面团,两种混合制作出白绿交替的颜色,也让普通的饺子增添几分色彩
1.菠菜洗净去根
2.菠菜切碎放入料理机中搅拌成汁
3.过筛出菠菜汁
4.250g的面粉中加入140g的菠菜汁,慢慢揉和成光滑的菠菜面团
5.250g的面粉中加入140g的水,同样慢慢揉和成光滑的面团。两面团盖上保鲜膜醒面30分钟
6.面团醒发时间,可以制作馅料,猪肉使用料理机搅碎后加入生抽、盐、糖、料酒、蚝油搅拌均匀入味
7.醒面后取出面团使用擀面杖把菠菜面团擀至长型
8.白色面团揉成长条,放在绿色面团中间
9.再把它包起来,然后搓成细条
10.把面团平均切分成小剂子
11.把小剂子擀至中间略厚边缘薄的饺子皮
12.加入肉馅,放中间
13.双手按压边缘捏成大肚子饺子,入蒸锅,水开后隔水蒸至15分钟即可
14.成品欣赏
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝