蒜泥白肉

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1.五花肉冷水下锅加姜片和料酒，煮沸。

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2.转中火煮半个小时，用筷子轻轻一戳，能戳动即可。

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3.煮好五花肉过凉备用。

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4.把胡萝卜，黄瓜和葱丝切好。

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5.捣好大蒜泥。

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6.把五花肉切成薄片，一定要切薄一点，厚了的话一会儿裹的时候不成型。

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7.所有的调料调一碗味汁搅拌。

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8.五花肉裹上素菜丝摆盘。

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9.撒上大蒜末。

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10.均匀的淋味汁，再撒上香菜即可。