素三丝

点击查看大图

1.白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净切丝，芹菜梗洗净切丝。

点击查看大图

2.葱切长段、蒜切片、姜切丝备用。

点击查看大图

3.胡萝卜、芹菜、白萝卜丝分别入沸水中略焯捞出过冷水至凉。

点击查看大图

4.炒锅加油烧热放入葱段、姜丝、蒜片爆香。

点击查看大图

5.再放入三丝煸炒1分钟。

点击查看大图

6.加盐调味。

点击查看大图

7.加入鸡粉炒均匀。

点击查看大图

8.再淋入少许白醋翻炒匀。

点击查看大图

9.最后用水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。