百合素炒荷兰豆

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1.备齐食材。荷兰豆摘掉筋洗净。百合冷水泡发后清洗干净；

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2.摘洗干净的荷兰豆用沸水焯后入冷水降温。焯烫时水中加入少许盐、和几滴食用油，确保荷兰豆的翠绿。然后泡好的百合也同样焯烫一下，迅速捞出过冷水；

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3.焯烫好的百合和荷兰豆备用，葱、蒜洗净切碎；

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4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱和蒜，加入荷兰豆、百合大火煸炒；

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5.加入盐、少许生抽、白糖、水和蘑菇粉调味并快速出锅；

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6.出锅装盘。