蒜香拌茄条

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1.茄子用少许面粉反复搓一搓表皮，在反复冲洗干净。

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2.按照自己喜欢的长度切条。

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3.上屉蒸熟，如果只做一盘，可以直接码盘，入锅蒸，注意掌握火候，别蒸过了，否则口感不好。我这份做的比较多，拌两盘，直接放在蒸屉上蒸熟。

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4.蒸好的茄条。

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5.蒸茄子的时候做调味汁，葱蒜择洗干净，切碎，取小碗，加入适量的生抽、蚝油、盐、香油、辣椒油调成汁。

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6.蒸好的茄条出锅码盘。

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7.上边撒一层葱蒜碎。

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8.浇上调好的汤汁，OK啦！