泡椒凤爪

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1.鸡爪适量。

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2.剪不趾甲，剁成两三段，洗净控水。

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3.锅内适量水，姜片，干红辣椒，香叶，花椒，桂皮一块放入。

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4.鸡爪放入。

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5.中小火煮7，8分钟。

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6.冲流动凉水二十分钟。

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7.冰矿泉水泡十分钟。让肉更筋脆。

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8.连汤泡椒一碗。

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9.小米椒，姜片。

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10.小米椒，姜片，泡椒连汤一起倒入。覆上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜更入味。

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11.成品。

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12.成品。

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13.成品。