苦瓜炒肉

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1.苦瓜两个。

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2.切开去瓤。

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3.肉切片加盐、胡椒粉、生抽腌十分钟。

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4.苦瓜、红椒切块。

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5.锅中烧水加盐、少许油，下苦瓜焯水。

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6.焯水捞出备用。

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7.锅中烧油下肉片炒至变色。

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8.下葱姜蒜炒香，下苦瓜翻炒。

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9.出锅装盘。

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10.成品。