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有一种莲藕叫“西胪莲藕”, 这不是品牌商标, 而是口碑标识! 产自潮阳西胪镇 由于独特的土质和水质,西胪镇出产的莲藕与众不同,口感非常香甜,很粉(潮汕话叫做“珊”),且带有有一点点咸,只正是其他地方的莲藕所没有的。西胪莲藕远近闻名,深受广大吃货青睐 西胪莲藕”的秘籍不是品种, 而是特殊的地理位置, 西胪镇地处潮汕“榕江”入海口, 那里有广阔的桑田地, 每年都要多次经历海水返潮倒灌。 所以出产的莲藕粉糯可口,回味无穷!
1.扇骨洗净冷水下锅焯水,焯水后再次洗净备用。
2.莲藕洗去泥土,刨去皮。
3.刨好皮后的莲藕切块,粉糯的莲藕丝拉的很长。
4.莲藕和扇骨一起放入高压锅。
5.加入水盖上高压盖,水的量可以比平时煲汤多一些,大火煮开上气后转中火继续压20分钟左右,关火后待散气后加盐调味即可。
6.成品,一般粉糯的莲藕煲好后颜色也是比较深。
7.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
按照飞雪无霜的方子。
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清爽,香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。
水的清新
今天买了一根猪大骨,想想用来炖汤吧,可是我忘记拍过程图了,给成品拍了很多,呵呵。
沈姐儿