煎酿青椒

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1.青椒洗净去蒂去瓤。

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2.肉沫加生抽、盐、胡椒粉、葱姜末拌匀。

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3.青椒中间划一刀，将肉馅装入青椒里。

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4.用盐、生抽、糖、醋、水淀粉调汁。

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5.锅中烧油，青椒下锅煎，有肉的一面向下，小伙慢煎。

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6.翻面煎至两面发皱。

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7.倒入调好的汤汁。

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8.汤汁浓稠即可出锅。

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9.成品。