茄瓜粉条猪肉饺

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1.茄子削了两个，只用了一个，猪肉剁成馅子，准备好姜，葱。

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2.茄子打皮切丝再切丁，盛入碗里，加少量盐巴，拌均后稍微抓下直到出水，防止不动，忙别的去。

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3.烫点粉条，还是老妈没回老家前买的，不多了，只烫了一点点，意思下。

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4.肉中放入花椒水，搅匀，连续加入两次，同一方向转圈打上劲，后放入葱末，姜末，香菜末，去水后的茄子丁，加入十三香，酱油，生抽，香油。

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5.拌匀饺子馅和面，这次面和的有点硬，擀皮都累死我。

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6.面剂子放置半小时醒下面，搓成ji子后，切好均匀N个。

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7.擀皮，包起老公负责包，我来擀皮，由于面和硬了，擀皮好困难，屋里开着空调，擀好的皮很快就干了，一直催老公赶紧包。

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8.成品图来着。

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9.下锅煮起，准备好盘子和胃，开吃吧，哈哈哈。

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10.还有最重要的蒜汁，齐了。

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11.看着咋样？话说真的好吃，老公赞不绝口，茄子馅真不错，很特别，辛苦值得了。