面食里面我最怕的就是包子,因为我自己理想中的包子是有美褟子。但是对于这美褟子我是一点办法都没,因为想要捏出美褟子唯一要做的就是多练习。记得去年我还自虐了半个来月。好在家里人比较支持,天天练的结果还是很不错得,我那褟子还真得进步许多,但是时间久了这手艺又没了,今天的褟子又是看哭我的节奏,家里仨男还算是给面子,他们说没事,等我练到开学肯定又可以包出好看的包子啦。
这美褟子捏不出来,这包子的味儿咱必须要调出来,今天用到的是鲜肉,胡萝卜,洋葱,还有芹菜,这个馅料很是丰富,这样子我觉得营养合面一点,然后将孩子喜欢的不喜欢的食材全都包在里面,这样子也容不得他挑三拣四。
包子的馅料重要,皮子也是一样的要把控好。我一般都是用家里囤有的金龙鱼高低筋粉分别来调配,这二款粉平时用来做小蛋糕或是蛋饼,高筋粉就是用来做面包或是披萨,然后做中式的面食我就全将这二款粉混合了用。这样子包子的口感才会更好。朋友们喜欢都可以试一下哦。
点击查看大图1.备好所用食材,金龙鱼高低筋粉,胡萝卜,洋葱,鲜肉,芹菜。
点击查看大图2.将胡萝卜,芹菜,洋葱,鲜肉用料理器打成细碎丁。
点击查看大图3.然后用料酒,生抽,细盐,清水拌至肉馅上劲。拌好之后冷冻备用。
点击查看大图4.用中筋粉80克冲入60克开水,拌好之后揉至面团光滑。
点击查看大图5.清水,酵母,白糖,金龙鱼高低筋粉混合在一起,用厨师机和面模式揉至面团光滑。
点击查看大图6.揉好之后将冷却好的烫面团与厨师机的面团混合在一起。
点击查看大图7.揉至融合之后洒适量干粉取出。
点击查看大图8.将面团整好形之后醒个十分钟。
点击查看大图9.将面团擀长条,切小团再撒干粉擀至面皮薄。
点击查看大图10.然后将肉馅包在皮子里在, 煎制的直接入电烤机醒25分钟。
点击查看大图11.要蒸的直接入蒸锅里,同样的在蒸前醒25分钟。再选择面食模式,蒸20发钟。
点击查看大图12.煎烙的包子里加入适量的油,然后先大火煎烙至底面脆香。
点击查看大图13.再加入清水,中火焖煎20分钟。煎好之后不要着急开盖子,继续焖五分钟就可以。
点击查看大图14.这样子一份难看的时蔬肉包就完成了。
点击查看大图15.煎烙的这一款同样也是煎好之后焖五分钟,这样子煎包就完成啦。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女