一两个月前是桑果的丰收期,老头子出门办事看到楼下有人摆个小摊卖桑果,打电话来叫我买几斤回家泡酒,what?我还要给你宝贝儿子喂奶嘞,你让我买来泡酒那我吃啥?很久没吃过桑果的我趁小宝贝睡着就去买了几斤回来,一斤才4-5块钱哦,很便宜吧!嘻嘻……桑果大多数人都只会拿来泡酒,大概就是为了补肾?可哺乳期的我哪里能喝酒,直接吃又酸,最好的办法就是拿来熬果酱了,果酱还可以用来做面包、蛋糕等等,做好的果酱还可以放在冰箱保存很久,即使不是桑果的季节一样可以吃到桑果的美味!
取桑葚一斤,冲洗干净后用手把果肉刮进锅里去掉小枝,加40克细砂糖混合后放置半小时,这时桑葚会出很多汁水,加入麦芽糖约30克开中小火边煮边搅拌,煮至 汁水减少变粘稠就可以了!冷却后装瓶密封保存,熬好的桑葚果酱直接吃都已经很好吃了,再把它拿来做成法式甜点,细腻的口感并带有桑葚的浓郁香味,好吃到忘记了卡路里!快来看看怎么做吧。
1.准备好饼底材料。
2.无盐黄油切片,隔热水融化成液态。
3.奥利奥饼干碎装进密封袋,用擀面杖敲打成粉状。
4.奥利奥饼干粉倒进盆里,倒入黄油液。
5.用刮刀混合均匀。
6.取一个烤盘垫上油纸,放上慕斯圈,把奥利奥黄油混合物均匀倒在慕斯圈里,用勺子压平,然后放进冰箱冷冻备用。
7.称量好芭芭露的材料,吉利丁提前用冰水泡软。
8.蛋黄和细砂糖倒进打蛋盆,用打蛋器搅拌至颜色发白细砂糖融化。
9.牛奶加热至沸腾后离火。
10.慢慢把牛奶倒进蛋黄里并不断用蛋抽搅拌,再把蛋黄牛奶液倒回锅里,小火加热,并一边用硅胶刮刀搅拌。
11.加热至蛋奶液温度升到80度左右,蛋奶液略微变浓稠后关火。
12.加入桑果酱混合。
13.把桑果蛋奶酱倒进料理机里搅拌。
14.再倒出来过筛,(为了去籽让口感更细腻,不介意有籽的可以忽略这一步)。
15.把泡软的吉利丁片挤干水后加入到桑果蛋奶酱里搅拌至融化,放置一旁备用。
16.从冰箱取出200克淡奶油,用打蛋器打发至刚出现纹路即可,即约6、7分发。
17.取三分之一打发的奶油和桑果蛋奶酱混合。
18.再把剩余奶油和桑果蛋奶酱混合就是桑果芭芭露糊了。
19.把芭芭露糊倒进模具约8分满,从冰箱取出奥利奥饼干底,脱模后放在芭芭露糊上,入冰箱冷藏1小时后放进冷冻室冷冻3小时。
20.准备好桑果果冻的材料,吉利丁片用冰水泡软。
21.把桑果汁加细砂糖加热到温热细砂糖融化即可。
22.然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
23.把果汁过筛到容器里。
24.冷却后放冰箱冷藏至凝固,把桑果果冻切小块。
25.组装:桑果芭芭露杯脱模。
26.把果冻倒进芭芭露杯里,用薄荷装饰。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园