芹菜炒虾仁

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1.准备好食材：芹菜适量洗净切段备用，基围虾适量洗净，下锅焯下水捞出晾凉后剥去虾壳及除去虾线，用少许料酒及少许盐腌制十分钟。

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2.热锅下油，放入腌好的虾仁翻炒片刻。

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3.虾仁翻炒片刻后，放在锅的一边，下入芹菜翻炒，撒入少许盐翻炒均匀。

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4.待芹菜炒至八成熟时，把虾仁混在一起翻炒片刻。

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5.关火调入适量鸡精即可，出锅装盘，成品图。

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6.成品图。