沙茶酱焖香菇鸡

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1.香菇泡软，挤干水，切小块。

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2.锅里倒油，将香菇爆香。

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3.爆至金黄色并有香味时盛起。

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4.鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒。

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5.加入姜片。

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6.煎炒至金黄色。

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7.加入料酒炒至酒挥发。

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8.倒入香菇一起炒。

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9.加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒。

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10.加水末过鸡肉。

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11.加入适量老抽，盖盖中大火焖。