红烧小排

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1.排骨洗净，起锅烧水，排骨倒入，加入料酒，姜片，葱结。

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2.排骨煮开，转小火焖两分钟捞出冲洗干净。

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3.锅里倒入少许色拉油，放入冰糖炒糖色。

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4.小火慢慢熬煮，不断的翻炒。

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5.完全融化，倒入排骨翻炒。

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6.倒入开水，漫过排骨大火煮开。

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7.加入干辣椒，八角，香叶，桂皮，转小火焖煮半小时。

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8.加入两勺老抽，两勺生抽，一勺醋调成的汁。

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9.加入少许盐，鸡精，大火收汁。

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10.撒上葱花，起锅装盘。