灯椒炒鸭蛋

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1.食材：灯椒、鸭蛋。

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2.将鸭蛋打成蛋液。

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3.将灯椒去蒂去籽清洗一下。

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4.放在案板上切开。

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5.将切好的灯椒下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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7.接着，合入焯好的灯椒翻炒翻炒。

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8.然后，加适量的盐。

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9.加适量的味精。

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10.调味炒匀即成。