凉拌鸡丝

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1.锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟，撇去血沫。

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2.将乌鸡和所有辅料放入电饭煲，倒入适量开水，启动煮汤功能，大约煮1.5小时。

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3.煮好的鸡捞出，沥干汤备用，鸡汤加入少许盐可以喝掉。

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4.鸡肉去皮撕成细丝，黄瓜切丝。

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5.大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。

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6.黄瓜围边，鸡丝放在中间。

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7.浇上调好的料汁，表面撒少许香菜。

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8.吃时拌匀即可。