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点击查看大图1.起锅，猪蹄冷水下锅，加入料酒，姜片，葱结，大火煮开转小火焖三分钟，捞出冲洗干净。
点击查看大图2.加入小半碗水，老冰糖熬汤色。
点击查看大图3.小火熬至冰糖完全融化。
点击查看大图4.倒入冰糖，快速翻炒。
点击查看大图5.倒入一整瓶啤酒，不够的话加点水直到漫过猪蹄。
点击查看大图6.加入干辣椒，香叶，桂皮，八角等大料。
点击查看大图7.大火煮开，倒入电饭锅或者高压锅煮烂。
点击查看大图8.水不够的话，中途加点开水。
点击查看大图9.用筷子戳一下，可以轻松戳穿的话，基本差不多了。
点击查看大图10.再倒回锅里，挑去大料，干辣椒。
点击查看大图11.加入少许盐，鸡精，老抽，生抽，大火收汁。
点击查看大图12.起锅装盘，撒上葱花。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
