全麦糯米馒头卷

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1.高筋面粉、低粉、全麦粉放于盆中，可以只用中筋面粉。糖10克。

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2.酵母粉用适量清水和开。160克温水用于和面。可以取少量来和开酵母粉。

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3.酵母水边倒边搅拌于面粉中。每种面粉吸水量不同，水量只是参考。

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4.面团和好，盖上进行发酵。夏天室室温发酵，冬天可以入烤箱发酵档进行发酵。或给其保温。

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5.和糯米粉馅。糯米粉80克，用清水约40克，边倒边搅拌。以滴入的形式，慢慢的加。加入糖10克、蔓越莓切碎，加入拌匀，做好馅料。

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6.面团发酵看形状，时间只是参加。特别是在夏天。手指扎洞，不回缩即成。

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7.面团进行二次揉搓至光滑。擀开。尽量厚度均匀。

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8.铺上糯米粉馅。轻轻用手压实。这一步要铺料厚度也均匀。

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9.从一边卷起，收口朝下。要卷紧了。

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10.卷好之后，轻轻的压一压，切段。

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11.放蒸笼上醒发15分钟。或直接上锅蒸制。水开后蒸15分钟即可。

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12.超好吃，酸甜可口，弹牙不黏。。