炝炒藕片

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1.选用莲藕一支。

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2.将莲藕去皮。

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3.把去皮后的莲藕切成片。

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4.藕片用清水泡一会儿（炒的时候就不会变黑了）

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5.油热将红辣椒和葱花下锅。

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6.放入藕片，加入盐。

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7.翻炒2分钟快熟的时候喷醋。

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8.继续炒1分钟就可以出锅。