虾仁苦菊拌干丝

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1.准备好原材料；

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2.鲜虾去壳后去除虾线， 加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下；

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3.烧锅开水， 加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用；

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4.将干丝放入开水中焯烫， 加入点盐；

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5.干丝烫好后放入凉开水中过一下；

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6.将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中， 加入蒜末；

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7.加入生抽和香醋；

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8.加入芝麻香油， 拌均匀；

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9.盛入盘中，最后撒上熟白芝麻。

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10.可以开吃了。