红油耳片

点击查看大图

1.猪耳朵洗净加花椒和料酒沸水煮。

点击查看大图

2.煮到筷子轻轻能搓动就行，不要煮的太软，不然没有嚼劲。一分为二切成两片然后用刀顺着纹路片成俩片。这个不要心急，一片一片的片。

点击查看大图

3.胡萝卜用工具切成圈摆盘要生的哦。

点击查看大图

4.把猪耳朵铺在上面，再撒上姜蒜和小葱。

点击查看大图

5.根据个人的喜好来调这个味汁这个红油一定要多，如果家里面没有这个油辣子的，可以用买现成的调料里面的红油到出来即可。

点击查看大图

6.调料淋上泡半小时以上，端上桌，味道特别棒。