香辣小龙虾

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1.小龙虾清理好，沥干水份。

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2.多油、烧至六七成热，放葱白、姜片炸香；

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3.倒入小龙虾；

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4.大火快速翻炒至变色捞出。

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5.倒出多余油，放小龙虾炒料；

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6.翻炒出香味，倒入啤酒；

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7.大火烧沸；

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8.中火烧至汁干，关火；

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9.洒小葱颗；

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10.翻转均匀即可。