酸辣鸭胗

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1.备好的鸭胗切花刀，切点青椒，蒜片，酸豆角少许切段。

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2.烧油下入鸭胗炒匀，淋上料酒去腥，放盐炒熟，炒干水分为力。

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3.淋上酱油炒匀，然后放进酸豆角炒匀，炒到鸭胗吸收酸豆角的酸味。

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4.放进青椒，蒜片炒香。

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5.最后撒上鸡精出锅。