酸奶蛋糕

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1.蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀。

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2.筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用。

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3.将蛋白打发至湿性发泡。

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4.取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀。

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5.把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀。

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6.将蛋糕糊倒入到纸杯圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓、燕麦装饰。

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7.模具放在注了凉水的烤盘中，放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出。