糖醋鸡丁

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1.鸡胸肉洗净，沥干水分，切成1公分小块，盛碗里。

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2.放适量五香粉和盐，搅拌均匀，静放腌制半小时，以更好入味儿。

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3.然后放入适量干面粉，让每个鸡丁都裹上薄薄一层面粉。

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4.热锅放油，油要比平时炒菜放多些，油热后放入鸡丁开始炸。

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5.炸至稍稍金黄，然后捞出沥油，放碗里备用，将锅里的油倒出，留些底油（炒菜时的用量）。

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6.番茄切成小块备用。

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7.热油，放入适量葱花，放入切好的番茄翻炒出汤汁，再放入适量番茄酱，加适量清水。

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8.放入鸡丁，熬炖一刻钟。

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9.待汤汁粘稠盛出，香喷喷的糖醋鸡丁出锅。