凉拌腐竹

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1.腐竹用凉水浸泡一个小时。

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2.泡至无硬芯时捞出，控干水分，斜刀切片。

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3.胡萝卜洗净切薄片。

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4.蒜头剥皮切成蒜末。

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5.加入一勺盐。

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6.加少量味精。

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7.加半勺黑胡椒面。

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8.滴入少许酱油，加两勺香醋。

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9.淋适量芝麻香油，搅拌均匀即可食用。