泡椒韭黄肉丝

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1.食材如上图。

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2.所有食材如上图切好。

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3.肉丝放入少许料酒，少许老抽和1勺红薯淀粉。

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4.抓匀腌5分钟。

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5.热锅放入适量的食用油。

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6.油熟放入肉丝翻炒。

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7.肉丝炒至断生。

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8.放入蒜片翻炒10秒。

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9.放入泡椒和泡姜。

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10.翻炒15秒。

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11.放入韭黄翻炒一分钟。

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12.放少许盐翻炒半分钟。

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13.放少许鸡精翻炒均匀即可。

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14.出锅装盘。