红烧鸡翅根

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1.准备材料。

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2.葱姜辣椒切好备用。

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3.鸡翅根洗净控水，然后每一个上划两刀，便于入味。

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4.热锅凉油，放入花椒煸出香味，把花椒捞出。

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5.加入葱姜辣椒爆出香味。

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6.放入鸡翅根翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽糖。

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7.加适量水，大火烧开，除去锅中浮沫。

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8.转中小火烧至十二三分钟，用筷子查插一下，很容易插到底没有血水出来就熟了。再转回大火收汁。

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9.最后锅底要留点浓汁，用来吃米饭，味道好极了。

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10.上桌了。