土豆蕃茄焖鸡腿肉

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1.鸡小腿三个进行刀工处理，使肉、骨、皮分离。

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2.将鸡腿肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

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3.土豆一个去皮切小块，冲洗两遍去除表面的淀粉。

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4.蕃茄一个切成小块。

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5.锅内热油，下鸡腿肉炒散。

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6.放入土豆，往锅内一次性加适量清水。

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7.加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五六分钟。

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8.放入蕃茄块再小火焖五六分钟。

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9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。

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10.成品图。