泡椒土豆片（酸辣土豆片）

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1.食材如上图。

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2.土豆洗净去皮切薄片。

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3.切好的土豆片泡清水中。

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4.葱蒜泡椒泡姜如图处理好。

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5.热锅倒入适量的食用油。

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6.烧油期间，洗几次土豆片洗去淀粉，然后沥水。

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7.油熟放入蒜末爆香。

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8.放入泡椒泡姜末小火炒一分钟。

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9.倒入土豆片。

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10.翻炒两分钟。

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11.放少许盐。

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12.翻炒一分钟即可。

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13.出锅装盘撒上葱花。