山寨版麻婆豆腐

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1.买回来的豆腐用水冲洗一下，备用。

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2.准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。

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3.豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。

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4.捞出沥干水分。

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5.猪肉剁成末。

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6.姜葱蒜切末备用。

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7.热锅放油，放入花椒、姜葱蒜煸香。

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8.加入肉末，加适量盐、料酒。

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9.加入一大勺豆瓣酱炒香。

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10.加入一小碗水煮沸。

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11.放入豆腐。

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12.稍稍收汁后，用湿淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可。