酱香大盘鸭

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1.鸭子处理完毕，放进锅里。

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2.所有配料倒入调料盘里拌匀。

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3.调好的酱料，倒入锅中，加入浸过鸭身一半的水，用猛火煮。

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4.滚半小时左右翻一下身。

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5.鸭子煮熟后捞起，先熄火，汤汁留在锅里。

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6.待鸭子冷却之后砍开，如果大家觉得一只鸭子吃不完，可以将其分成四等份，吃多少砍多少，剩下的放冰箱冷藏就可以了，当然也要留一点汤汁出来到下一次再用。

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7.把砍好的鸭肉重新倒入锅里，继续开火煮至鸭肉入味即可上锅。

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8.成品图。