藕粉丸子【初味日记】

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1.糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）。

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2.少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。

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3.把面团分成小份，搓成丸子。

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4.用保鲜膜盖好防止表面干燥。

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5.烧一锅水，水沸腾后加入丸子。

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6.煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。

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7.藕粉中加入凉开水搅开。

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8.锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。

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9.加入玫瑰花瓣，搅匀。

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10.把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。

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11.浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。