可乐猪蹄

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1.食材备好。

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2.猪蹄给它剁成小块。

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3.冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出。

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4.起锅烧油放入冰糖。

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5.炒出糖色。

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6.倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀。

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7.干水分倒入适量料酒。

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8.放入适量干辣椒，花椒 和八角。

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9.加入葱姜蒜。

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10.倒入可乐没过猪蹄。

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11.大火烧开赚中小火炖1小时，炖至猪蹄酥烂。

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12.汤汁收浓即可出锅。

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13.装盘撒点葱花即可。