烂糊白菜焖牛肉

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1.所有食材准备好。

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2.白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。

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3.将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。

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4.牛肉切成薄片，胡萝卜切片。

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5.炒锅加热，并倒入适量的食用油。

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6.倒入葱姜蒜爆香。

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7.倒入牛肉翻炒。

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8.大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。

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9.加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）

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10.倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。

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11.最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。