干煸酿瓜

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1.不用过水，大火过干水份，中火一直炒。

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2.均匀适度翻炒，让菜品都统一受热。

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3.加入适量盐，炒两分钟下入食用油，我喜欢吃的更胶糊一点，所以炒黑点更香，也不会感到苦了，主要是下饭，泡米汤吃下饭更棒。

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4.起锅了，特别香，为了不吃肉，我把早上炒剩的加进去了，味道也是棒棒滴。