咖喱土豆

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1.把土豆去皮切成小块用高压锅煮熟；把洋葱，胡萝卜， 香菇分别洗净都切成小块备用。

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2.热锅下油。

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3.放入洋葱爆香。

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4.接着放入胡萝卜和香菇块翻炒。

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5.接着放入两大勺油咖喱。

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6.继续翻炒。

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7.最后加入适量的水焖煮一会，放适量的盐，等最后汁水收的差不多时，放入鸡精即可。

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8.盛盘上桌。