麻婆豆腐

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1.准备材料。

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2.淀粉半汤匙加少许水勾个芡汁。

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3.切葱花，姜蒜切末。如果很能吃辣，除了郫县豆瓣酱还可以切点干辣椒进去。

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4.豆腐切小块。

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5.热锅凉油加入适量花椒爆香，把花椒捞出。

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6.加入葱姜蒜爆锅。

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7.放入两大汤匙郫县豆瓣酱，煸出红油。

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8.加入肉馅翻炒到肉馅松散，微微出油。

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9.加入豆腐翻炒几下，加少许糖。

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10.加一小碗水，大火烧开中小火炖三五分钟。

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11.加少许鸡精，倒入淀粉水勾芡收汁，就可以出锅了。郫县豆瓣酱很咸了所以没有再放盐。

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12.上桌了。

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13.配一碗米饭刚刚好，下饭好吃呦。